4月の焼き菓子便2018.04.21 02:28ー おしながき ー焼きメレンゲレーズンビスコッティジャスミンティークッキーバターサブレ・バニラレモンのマドレーヌ桜のシフォンケーキ苺のマーブルケーキそして、季節のタルトとセットのお客様へはベリーベリータルト をお届けしました。 北海道もやっと春らしくなってきました。ということで、...
桜のお菓子2018.04.10 16:39北国の冬もようやく終わり。夜はまだ冷え込みますが日中はすっかり春めいてまいりました。 暖かくなるのが待ちきれなくて先月から乳酸菌やら酵母やらを育て始めました。やっぱりまだ少し早かったなー とか思いつつせっせと毎日お世話に勤しんでいます。ひとまずパン種をどうにか安定させたい。という...