今年も茨城産の大きな栗で食べ応えのある渋皮煮を作りました。　栗仕事は手間がかかります。けど、嫌いじゃない。ホックリ深みのある渋皮煮を想像してわくわく楽しみながら挑みます。　この渋皮煮をまるごと贅沢に使った大粒栗の渋皮煮のタルト を只今のおすすめでご案内しております。数量限定なので...

■ おしながき ■焼きメレンゲくるみのビスコッティ胡麻のサブレ・アロニアサンドすだちのマドレーヌ紅茶とプルーンのシフォンケーキいちじくのカップケーキ夢味かぼちゃのパウンドケーキ　そして、季節のタルトとセットのお客様には余市産プルーンのタルト をお届けしました。　今回は道内各地から...

洞爺産いちじくのコンポート　去年出会った道産の無花果。北海道でも無花果って育つなんて知りませんでした。今年もおいしい洞爺のいちじくが手に入ったのでトップページの只今のおすすめではいちじくのタルトをご案内しております。　　　

　先日お届けしたナッツケーキはふんわりリッチなナッツのバターケーキ。お誕生日用のケーキだということでバースデーデコを施しました。　アイシングのバースデークッキープレートわたしと同じ名前で少し照れました。←　　焼き菓子屋 JUNKROOM+ 生ケーキのお届けはお断りしてますがお誕生...

先日の余市産プルーンでジャムを炊きました。こちらは酸味のあるアーリーリバーという品種。　鉄分たっぷりで栄養豊富なプルーンとっても濃厚で爽やかな甘酸っぱさなのでこれにはシンプルなビスケットを合わせたくてプチプチ食感のコーンミールビスケットを。ほんのり香る程度にレモンを加えています。...

■ おしながき ■ココナッツのロシェパイナップルビスコッティ赤紫蘇のミニマドレーヌプルーンのガトーダマンドバナナと胡桃のパウンドケーキレモン風味のコーンミールビスケットアーリーリバーのコンフィチュール　そして、季節のタルトセットにはグレープフルーツのタルト をお届けしました。　　

余市の まるまったファーム21さんへプルーン狩りに行ってきました。（と言っても、狩ったのは少しだけ）　生憎の天気の中でのドライブだったんですが鈴なりのぶどう畑やまだ赤くなる前のりんごの木この時期のフルーツ王国はわくわくしますね。　

　新生姜のはちみつケーキ普通の生姜とはまた違った風味を楽しめる夏にぴったりの爽やかなケーキです。　そのほかにも日本のハーブ 赤紫蘇を使ったパウンドケーキや甘酸っぱい梅の実のタルトなどこの時期にしか作ることができないお菓子を只今のおすすめでご案内しております。　

 ■ おしながき ■コロコロラスクバナナのビスコッティココナッツクッキー南高梅のビスキュイベリーベリーケーキパイナップルのスコーン桃のクラフティ新生姜のはちみつケーキそして、季節のタルトセットには 梅の実のタルト をお届けしました。　

6月の焼き菓子便では初夏の涼しげなものをと日本のゼリー菓子、琥珀糖をお届けしました。梅の爽やかな香りがほのかに感じられるとてもやさしい和のお菓子です。　　わたしはフランス菓子のパート・ド・フリュイというフルーツのゼリー菓子がとても好きなんですが日本の琥珀糖にはまた一味違ったおいし...

フランス・バスク地方の郷土菓子バターたっぷりのクッキー生地に濃厚なクリームやダークチェリーを詰めてシンプルに焼き上げられるガトー・バスク。今回は焼き菓子便用でおひとりさまサイズにするためケーキタイプにアレンジしてお作りしました。材料・分量は同じですが、少し軽めにしてあります。　ニ...

　■ おしながき ■焼きメレンゲ南高梅の琥珀糖杏のビスコッティミントクッキー抹茶のマドレーヌガトーバスク（チェリー）レモンのシュガーマフィン　季節のタルトとセットのお客様にはプラムのタルト をお届けしました。　気温・湿度の高い時期になってきました。発送の際はチルド便でのお届けとさ...