2017年の梅仕事　今年は香りのいい南高梅を入手できました。焼き菓子に使える状態に加工できたので梅を使ったお菓子のご注文受付を開始します。　トップページのおすすめでは梅の実のパウンドケーキ をご案内しております。　その他、タルトやチーズケーキなどご要望がございましたらお作りしま...

先日お届けした季節のタルトキャラメリゼしたバナナのタルトです。　バナナは焼くと香りも甘さも引き出されます。いつものイメージとは少し違うそんな大人なバナナをタルトに詰め込んでコーヒーや紅茶に良く合うお菓子ができました。

久々のブログになってしまいました。　しかも全然写真撮ってなかったので５月の焼き菓子便のお菓子画像、ありません。爆

■　おしながき　■苺のメレンゲアーモンドビスコッティさくらのサブレレモンケーキ十勝きな粉のフィナンシェよもぎのパウンドケーキバナナコーヒーケーキそしてタルトセットのお客様にはオレンジのチーズタルトをお届けしました。シフォンケーキは今月いっぱい桜の予定ですがよもぎや苺でもお作りして...

4月の焼き菓子便の中の1品シンプルなレモンケーキを焼きました。レモンケーキ以前も焼き菓子便に詰めたことがありました。その時はふわふわ系の軽めの生地でのお届けでしたが今回はしっかりしたリッチなレモンケーキです。フォンダンやホワイトチョコのコーティングもなし。爽やかで素朴なケーキをお...

　シンプルだけどリッチでたまらないそんなフィナンシェがすきです。今回はアーモンドの粉ではなくて

　こんにちは。少し前は関西の、そして今は関東のどんどん北上してくる満開の桜を横目で確認しつつこっちはまだかなーと心待ちにしてる今日この頃。この時期やっぱり桜スイーツが人気ですがそれと同じくらいお問い合わせがあるのがよもぎのお菓子。トップページ記載の ヨモギと苺、くるみのタルト の...

■ おしながき ■　焼きメレンゲキャラメルポップコーン紅茶のビスコッティサブレ・セサミ金柑のマドレーヌ桜のシフォンケーキ金時豆のマフィン苺のバターケーキ季節のタルトとセットのお客様には抹茶とチョコレートのタルト をお届けしました。JUNKROOM+ 只今のイチオシはふんわり香る&...

　春分の日昼と夜の時間が同じになるこの日は亡くなった人の世界と近づける日なんだそうです。もう会えないけど気持ちは届くかもしれない。そんなスピリチュアルな伝統、ステキだと思う。

ラム漬けドライフルーツ入りのチョコレートケーキ。しっとり、そしてしっかりとしたチョコ感。リッチテイスト。お口直しに金柑のコンポートを添えてとても満足度の高いおやつでした。最近暖かくなってきたなー。もうすぐ春？ いや、気のせいか。という、まだまだ冷え込みが厳しい北国。けっこう雪は溶...

　こんにちは。いきなりですが2月は私にとってスタートの月です。おかげさまで 焼き菓子屋 JUNKROOM+ は今月で9年目を迎えました。毎月お届けしている焼き菓子便を楽しみだと言っていただけることやギフトイベントごとにご連絡いただいたり大切な方への手土産にとご相談をくださったりみ...

　お久しぶりでございます。気づけば1月ももう終わりだというのに今年2回めのブログになってしまいました。もっと更新するはずだったのに予定とはなかなかうまくいかないもので。今月の焼き菓子便のお菓子写真撮ってないやー どーしよーと思っていたんですが、ありましたわたしのおやつ画像がありま...