ココナッツのボールクッキー

大通り公園でもビアガーデンがスタートしましたね。

夜は肌寒いけど、すっかり夏気分。

この時期の夜散歩が気持ちいいんだな。

仕事帰りについプラプラしてしまいます。

あっという間に過ぎ去る北海道の夏

今年は何をしようかな。

コロコロクッキーに粉糖まぶしたら

なんとなく冬姿っぽいような気もするけど

これは夏素材、ココナッツのクッキー。

ココナッツはサックリした軽いものにすることが多いですが

今回は珍しく、しっとりホロホロなタイプにしてみました。

今月の焼き菓子便も無事終わったので

モノづくりに没頭したい欲望がもりもり。

夜なべして遊んでみようと思いますー。