甘夏ピール。

柑橘系は下処理に手間がかかって大変だけど なぜかいつも選んでしまいます。 たぶん自分が思ってる以上に好きなんだと思う。 今回は甘夏をチョイス。 じっくりコトコト煮込みました。 　

メインの皮はグラッセに。 キラキラに仕上がりました。 ほろ苦だけど甘くて爽やかです。 グラニュー糖をまぶして　そのまま食べてもおいしいけど 次回の焼き菓子便と　これからあるイベント用に活躍予定。 ランキングに参加してます ↓ 1日1ﾎﾟﾁﾘ ↓