アマレッティ。

ベーシックなもののレシピを見直し中。今回はアマレッティ。マカロンのルーツとも言われている古くからあるイタリアのアーモンドクッキー。アマレッティはゴリゴリ固いものが好みなのでギュギュッと詰まったものを作っていたんですが自分のレシピ全体を見てバランスを考えると変えた方がいいかも。　ということで変更決定。ま、たまにゴリゴリも作ると思いますが。笑ちなみにネッチリしたタイプも好きです。 NEWレシピのアマレッティはサクサク軽～い食感にしました。今月の焼き菓子便に入ります^^ ランキングに参加中 ↓　1日1ﾎﾟﾁﾘ　↓

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